1. 와인스펙
*와인이름 : 테라 옥시타나 가메 (Terra Occitana Gamay-Syrah)
*생산지역 : 프랑스 / 보졸레, 론
*와인품종 : 가메이(Gamay), 시라(Syrah)
*와인도수 : 12.5도
와인이름에는 안나와있지만 자크 샤를레 와이너리에서 만든 와인이다.
가벼운 품종인 가메, 쎈 품종인 시라를 블렌딩 하다니 마시기 전 부터 조합이 매우 궁금했다.
2. 와인배경
가메이 + 시라
자크 샤를레 집안에서 결혼을 기념하기 위해 각 가메와 시라 품종을 블렌딩했다고 한다.
(이래서 웨딩 답례 와인으로 자주 사용되나보다.)
보졸레와인 특징
가메(gamay) 품종 포도로 만든 와인으로, 갈증을 풀어주는 가볍고 상큼한 맛과 과일향이 나는 특징이 있다. 대부분 레드와인이며 어린 상태에서 시원한 온도로 마신다.
보졸레 지방의 위치
3. 와인 맛
당도 : ■□□□□
산도 : ■■□□□
타닌 : ■□□□□
바디 : ■■□□□
(별점은 주관적인 느낌이다.)
(나는 강하지 않은 산도, 적당한 당도, 무겁지 않은 바디감의 와인을 선호한다.)
3. 함께하기 좋은 음식(or 함께한 음식)
- 한우(등심, 채끝살) 토마토파스타
동네 정육점에서 사왔다.
아주 잘 구워졌고, 토마토 파스타와 채끝살의 조합이 훌륭했다.
잘 구워져서 클로즈업 한 번.
4. 3줄요약 & 가격정보
- 이번 페어링은 실패다. 고기와 잘 매칭되지 않았다. (느끼함을 잡기엔 산미가 약하고, 바디감도 좀 아쉽다.)
- 성향이 다른 포도 품종을 블렌딩했음에도 꽤 괜찮다. 오히려 과일류와 더 잘 어울릴 것 같다.
- 메인메뉴 보다, 시작할 때 or 마무리용으로 가벼운 안주와 함께하기에 적절할듯.
가격정보 : 을지로 포도 / 2만원 중반
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